お正月＊おせち！たたき牛蒡♪

Name: お正月＊おせち！たたき牛蒡♪
Ingredients: 牛蒡 1本; 酢（茹でる用） 適量; ☆醤油・みりん 各大さじ1; ●和え衣●; 白胡麻 大さじ5; 砂糖 大さじ2; 酢 大さじ2; 白だし 大さじ1; 醤油 小さじ1

Description

家の基礎がしっかりとするよう願いを込めて、細く長く長寿を願って…。

たぬぴぃ★

材料

牛蒡

1本

酢（茹でる用）

適量

☆醤油・みりん

各大さじ1

■ ●和え衣●

白胡麻

大さじ5

砂糖

大さじ2

酢

大さじ2

白だし

大さじ1

醤油

小さじ1

作り方

1

牛蒡は皮を剥いて4～5cm長さに切る。
縦に2～4等分に切る。
水にさらす。
2

鍋に湯を沸かし酢を入れ牛蒡を茹でる。
やわらかくなったらザルに上げ湯を切る。
3

ポリ袋に茹でた牛蒡を入れ麺棒で叩く。
☆を加え下味を付ける。
4

フライパンで白胡麻を煎る。
すり鉢に白胡麻を入れ擦る。残りの和え衣の材料も加え混ぜ合わせる。
5

4.の和え衣で3.の牛蒡を和える。
6

★「ごぼう」
カテゴリ承認♪
(｡uωu)♪

コツ・ポイント

ポリ袋に牛蒡を入れて、叩くことで飛び散り防止。

このレシピの生い立ち

家のお正月＊おせち！
二女の大好き！たたき牛蒡♪

レシピID : 2945301 公開日 : 14/12/30 更新日 : 14/12/30

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2022年12月31日

ＫＡＥＤＥレシピ

さっぱりして美味しいです♡♡

#たたきごぼうはこれ #お正月

2015年1月1日

初れぽ

ムーミン谷のmee

さっぱり美味しかったです*\(^o^)/*また作りまーす♪

作者コメントを見る

美味しそう(*´∇｀*)また作ってくださいね♪れぽ感謝です。

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

牛蒡 (65,629品)