おやつのチョコレートベーグル

※印のバターをレンジで２０秒ほど温め、柔らかくする
他の※印を入れヘラでしっかり混ぜ、アーモンドクリームを作る

♦のぬるま湯に♦のイーストを振りかけ静かにゆすって、ぬるま湯に浸しておく（混ぜてはいけません）

粉、砂糖、塩、ココアをざっと混ぜ（発酵は助ける当分を全体に混ぜておく）２のイーストを入れ、捏ねる

４の生地を６等分にして丸め、ベンチタイムを１５分とる

５の生地を楕円形に伸ばし、※のアーモンドクリームを塗り、胡桃、板チョコを割ってちらし、巻き込み、ドーナツ型に形成する

５の生地を４０度（スチームがあれば使用）で２０分発酵させる

予熱が完了したら、湯に大さじ１の砂糖（分量外）をとかし、表と裏を３０秒ずつ湯でる（ゆでるというより温める）

茹であがったらすぐ、２００度～２１０度に温度を下げたオーブンで１５分焼く

焼けたら、網の上でで冷ます・出来上がり～ヽ(^。^)ノ