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水を入れて沸かします。昆布は、サッと洗い、ザクザク切ります。
大根のツマもザクザク切ります。大葉は、縦半分に切って横に千切りします。
沸かしたお湯に、昆布、大根を入れて、だしの素を加えます。
コトコト煮えてきたら、めんつゆを、入れます。再び、煮えてきたら大葉を加えます。
ストーブが有れば、その上でコトコト煮込みます。無ければ、とろ火でお願いします。
具材が適度な柔らかさやになったら完成。