［簡単でプチプチ食感に♬］数の子の作り方

塩漬けにされた数の子の塩抜きをします。
４回に分けて塩抜きしますが、交換目安は８時間ごと。

１の数の子の塩水を交換する際には、真水で一度洗ってから行います。
裏の薄皮は自然に剥けますが、指で優しくこすっても。

２の４回の工程が終わったら、味見をしてしっかり塩が抜けていたらしっかり水気を拭き、ジップロックに入れた★の中に入れます。