餅消費/からみ餅(おろし餅)◆お正月に
作り方
コツ・ポイント
【大根】
強く,早くおろすと繊維が壊れて辛味が増す×
円を描く様にゆっくりと〇
繊維を壊さない様に断面ではなく側面から◎
■餅■
十字にスリットが入っていれば手で4つに割れる
【具材】
生姜,シラス,納豆..etc
醤油→ポン酢でもOK
強く,早くおろすと繊維が壊れて辛味が増す×
円を描く様にゆっくりと〇
繊維を壊さない様に断面ではなく側面から◎
■餅■
十字にスリットが入っていれば手で4つに割れる
【具材】
生姜,シラス,納豆..etc
醤油→ポン酢でもOK
このレシピの生い立ち
小学生の頃 他人宅の餅つきに紛れ込んで食べた時からやみつきにσ(^^;)
普段は糀味噌を使用していますが今回はお雑煮の余りの白味噌を☆
砂糖醤油,きな粉,あんこ,みたらし,ずんだ..色々あるお餅の食べ方ですが大根が一押しです(^^*)
普段は糀味噌を使用していますが今回はお雑煮の余りの白味噌を☆
砂糖醤油,きな粉,あんこ,みたらし,ずんだ..色々あるお餅の食べ方ですが大根が一押しです(^^*)