秋色タルト ２０１５
幸せまちこ
作り方
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1
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タルト台…ホワイトロリータを砕いてホイルを敷いたタルト型に敷き詰める
上からラップをしいて手で押さえつける
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2
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林檎を1/6カット
芯をとる
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3
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フライパンに蜂蜜大３入れて
中火で林檎を焼く
５分
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4
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裏返して５分焼く
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5
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フォークで林檎をプスプス刺して水分を出す
再び煮詰まったて林檎がしんなりしたらＯＫ
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6
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ダマンドの材料を混ぜ合わせて
型に広げる
林檎を並べる
すき間に胡桃を散らす
180℃に予熱したオーブンで30分焼く
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7
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焼き上がったら
そのまま冷ましておく
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8
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薩摩芋マッシュが温かいうちにバニラアイスを５０ｇ混ぜる
後は絞りやすい固さになるまで調節
裏ごしてなめらかにする
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9
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絞り袋にモンブラン口金を入れて
型からはずした林檎タルトの上にぐるぐる絞る
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10
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写真のデコは
マシュマロ…輪切り
南瓜の種…緑のアクセント
リンゴの皮…モミジの型で抜いて紅葉のイメージ
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11
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切り分けるとこんな感じ
・ホワイトロリータ
・シナモンと生姜風味のダマンド
・はちみつソテーした林檎
・スイートポテト
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12
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ひとりひとり切り分けても
見た目がカワイイ♥
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コツ・ポイント
●ホワイトロリータでお手軽
●生姜とシナモンでスパイシー
はちみつと林檎でしっとりジューシー
スイートポテトでほっこり気分
●生姜とシナモンでスパイシー
はちみつと林檎でしっとりジューシー
スイートポテトでほっこり気分
このレシピの生い立ち
２０１５年１１月
●２０１２年の林檎と薩摩芋のタルトを見てまた作ってみようと思ったから。
●秋冬は体を温める生姜とシナモンを使ったスイーツが作りたくて
●２０１２年の林檎と薩摩芋のタルトを見てまた作ってみようと思ったから。
●秋冬は体を温める生姜とシナモンを使ったスイーツが作りたくて
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