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もち米を洗って10分以上水に浸し、ザルに上げておく。
鍋に鶏肉、ナツメ、もち米、松の実、にんにく、塩を入れ、水を注いで火にかける。
中火で10分くらい煮てから火を弱め、フタをしてさらに30分煮る。
器に盛り、細切りにしたねぎを添える。こしょうを挽く。