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★大根は事前に準備しておきます★大根は厚めに皮を剥き(3,4mmくらい)、2cmくらいの輪切りにする。
米の研ぎ汁で30分ほど透明になるまで煮る。
煮えたら大根を取り出し冷ます。冷めたら保存容器に入れて冷凍する。(一晩は置いてください)
☆を全て鍋に入れ煮立たせ、卵は半分くらい茹でておく。
煮立ったら、冷凍した大根と里芋以外の具を入れる。柔らかくなった頃に冷凍した大根と里芋を入れ、再度煮る。
里芋が柔らかくなったら火を止め温度を下げる。温度が下がっていく間に味が染み込んでいきます。
食べる前に再度温めて出来上がり♪
お母さんの味はほっこりしますよね♪( ´▽`)レポ感謝です♡