絹豆腐のきのこあんかけ
ハッピーまゆき
作り方
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1
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豆腐を4当分に切って、まわりに、片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼き、皿に盛る
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2
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長ネギを、4センチ位ずつ切り、繊維にそって、細長く切る。えのきめ、食べやすく切り、油で炒める
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3
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しょうゆ、みりん、酒、で味付けし、最後に水溶き片栗粉、鰹節をまぶして、豆腐にかけてできあがり
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉の、とろみをうまくつけて下さい
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく食卓に並んだ一品です
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ハッピーまゆき
