酒粕入り豚汁 ♥.｡.:*♡

里芋は洗って、沸騰して5分ぐらい茹でる。ザルにあげて、粗熱をとり、熱いうちに手で皮を剥く。
剥けにくいときは、包丁で、

ごぼうはささがきにして、ごま油で香ばしく炒めます。

その後豚肉も強火で香ばしく焼き、こんにゃくを入れ、
その中ににんにくと生姜を入れ具材を全て入れ炒めます。

水とだしを入れ里芋が柔らかくなるまで煮ます。

火を弱火にして酒なすを入れ、お味噌で味を整えます。

ネギを散らして出来上がり。