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さつまいもを5㎜ほどに斜め薄切りし、さらに千切りにし、水にさらす。
フライパンを熱し、サラダ油(分量外)をひき、水気を切ったさつまいも入れ、3分くらい炒める
☆をフライパンに入れ、炒りつける。ごま油を入れ、ごまをふり、完成。