土鍋で、我が家流七草粥(卵とじ)の画像

Description

七草粥を我が家流にアレンジ、和風だしでしょうゆ・みりんで味付けし、卵とじしました。土鍋で作ると美味しいですよ。

材料 (4人分)

和風だし
800CC
茶碗に1.5杯分
春の七草
1パック
○しょうゆ
大さじ1
○みりん
大さじ1
1個

作り方

  1. 1

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    すずな・すずしろは、千切りにする。他は、5ミリの長さに切る。

  2. 2

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    土鍋に和風だしを入れ、沸騰してきたらご飯・すずな・すずしろを入れて、弱火で煮る。

  3. 3

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    全体に火が通ってとろりとしてきたら、○で味付けをする。

  4. 4

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    残りの七草を全体に散らし、卵を回し入れてたら、火を止め蒸らす。

  5. 5

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    器に盛り付け完成。

  6. 6

コツ・ポイント

味付けは、好みで調整してください。
すずな・すずしろ以外の七草を入れたら、蒸らすくらいで煮込まないようにすると、色が綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

普通の七草粥だと食べにくいので、我が家は、和風だしをきかし、しょうゆ・みりんで味付け、卵とじすると食べてくれます。
レシピID : 2954034 公開日 : 15/01/07 更新日 : 15/01/07

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1 (1人)
初れぽ
写真
marikucchi
普通の七草粥は食べにくいのでこのレシピで。食べやすくて美味!

レポありがとうございます。