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ありあわせでとろーりマカロニグラタン

ありあわせでとろーりマカロニグラタンの画像

Description

低脂肪牛乳を使って、パセリの代わりに茹でて刻んだ大根の葉で栄養満点。食感もgood！

材料

マカロニ
100ｇ
■ 簡単ホワイトソース
バター
40ｇ
玉ねぎスライス
１個
小麦粉
大さじ3
牛乳（低脂肪牛乳）
300ｃｃ
日本酒（あれば白ワイン）
大さじ1
ハム
３枚
エリンギ大
１本
コンソメ顆粒（韓国：牛肉ダシダ）
小さじ1
塩・コショウ
味を見て
 
大根の葉（茹でてみじん切り）
適宜
ナチュラルチーズ
適宜
パン粉
適宜
バター
10ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    1マカロニはゆでておく。
    2キャセロールにバター（分量外）を塗っておく。
    3バターで玉ねぎを弱火でゆっくり炒める。

  2. 2

    写真

    小麦粉を振り入れ、中火にして玉ねぎに全てからめるように炒める。

  3. 3

    写真

    牛乳、具材を順番に入れ火を強めいっきにかき混ぜダマにならないようにとろりとなるまで混ぜる。ゆるい場合は弱火で煮詰める。

  4. 4

    写真

    コンソメ顆粒の代りに韓国の牛肉のダシ（ダシダ）を使ってみたら美味しくできました。

  5. 5

    写真

    マカロニと混ぜ敷きつめ、大根の葉を散らす。

  6. 6

    写真

    チーズ、パン粉、ちぎりバターを乗せ200℃のオーブンで15分焼く（各家庭で調節）

  7. 7

    写真

    熱々を召し上がれ～

コツ・ポイント

玉ねぎはゆっくり炒めて甘味を出す。
牛乳は一気に入れて、具材がホイッパーの役目で撹拌されダマになりにくいです。


このレシピの生い立ち

市販のホワイトソースを使っている方にも簡単にできるダマにならないホワイトソースをご紹介したいと思いました。
栄養価の高い大根の葉ですので捨てないで
とりあえず茹でてみじん切りにしておいて、
彩りが欲しかったので使ってみたら食感がよいです。
レシピID : 2954500 公開日 : 15/01/08 更新日 : 15/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2016年6月23日
写真
プップクプーちゃんの
息子からのリクエストで、リピです！息子おかわりしました！

つくれぽありがとうございます。おかわりってうれしいですね。

2016年4月7日
写真
プップクプーちゃんの
リピです。息子リクエストで作りました。前回食後の写真だったので。

つくれぽありがとうございます。リクエストって嬉しいですよね。

2016年3月27日
初れぽ
写真
プップクプーちゃんの
みんなおかわりをして、あっと言う間に空っぽになってしまいました！

つくれぽありがとうございます。好きな具材で楽しんでください。

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