簡単♥︎レンコンのサラダ

お鍋でお湯を沸かしておく。

れんこんはいちょう切りして、色止めに酢水につけておきます。

①で沸騰したお湯でれんこん茹でます。

1分ほど茹でたところでミックスベジタブルを入れてさらに1分茹でます。

茹で上がったらザルに上げ、冷水で粗熱をとります。
水気が無くなったら、ボウルにうつします。