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パパの鰤頭大根

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Description

鰤頭大根、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？

材料 （2人分）

鰤頭（1/2カット）
1頭分
大根（半月切り）
2cm×3
生姜（スライス）
30g
■ 調味料（煮汁）
水
3cup
酒
50cc
みりん
50cc
しょうゆ
50cc
砂糖(三温糖)
大2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に鰤頭と大根を入れる。

  2. 2

    写真

    水と調味料を加える。

  3. 3

    写真

    煮立てて、アクを取る。
    （3～5分）

  4. 4

    写真

    落とし蓋をして、煮詰める。
    （10分位）

  5. 5

    写真

    生姜を加える。

  6. 6

    写真

    再び、落とし蓋をして、煮詰める。
    （5～10分位、汁が少なくなるまで）

  7. 7

    写真

    器に盛る。
    ビールが進む？？？？？

コツ・ポイント

煮立てて、こまめにアクを取ること。

このレシピの生い立ち

きょうのパパの昼飯、1月8日（木）
レシピID : 2955822 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月3日
写真
セルつぶ
釣ったイナダの頭で。あら汁には大きすぎ助かりました美味しかった！

ありがとう。鰤頭大根でビール最高♡♡♡

2015年11月13日
初れぽ
写真
FräuLöffel
鰤の頭の大根を炊いたものを初めていただきました、美味でした。

ありがとう。鰤頭大根でビール最高♡♡♡

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パパの晩飯
パパの鰤頭大根
by パパの晩飯