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【大量消費！】鶏肉とキャベツの味噌炒め

【大量消費！】鶏肉とキャベツの味噌炒めの画像

Description

2015.2.27話題入り感謝します！！
大さじだけで簡単計量！
キャベツもりもり！
ご飯もビールも進む甘辛味です。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚半（約300ｇ）
キャベツ
大1/4個（約250ｇ）
生姜
薄切り3枚ほど
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆味噌
大さじ2
＜下味用＞塩
適量
＜下味用＞酒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口サイズに切って、下味をつけておく。キャベツはざく切り。調味料＜☆）を合わせておく。生姜は千切りに。

  2. 2

    写真

    温めたフライパンにサラダ油を引き、生姜を炒め、鶏もも肉を中火で焼く。表面が白くなるくらいまで。

  3. 3

    写真

    ②の上に、キャベツをドバっと投入。
    蓋をして、中火1分。

  4. 4

    写真

    蓋を取って、ざっくり混ぜる。さらに、蓋をして、中火1分。

  5. 5

    写真

    合わせておいた調味料（☆）を入れる。
    強火で、水分を飛ばすようにしっかり炒める。

  6. 6

    写真

    鶏肉に火が通って、香ばしい味噌の香りがしてきたら、完成♪

コツ・ポイント

・キャベツに焦げ目をつけたい場合は、④で蓋をせずに炒めればＯＫ！
・我が家では、生姜は薄切りにした状態で、冷凍しています。常温だと、繊維が邪魔して切りにくいですが、冷凍していると千切りもみじん切りも簡単！

このレシピの生い立ち

キャベツの芯も外葉も気にせず、たーっぷり食べられるように。

2015.3.11 「味噌炒め」人気検索トップ10入り感謝♪
レシピID : 2955977 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (46人)
2020年11月12日
写真
くりっかー
鶏肉の皮目をしっかり焼いて。みそ味しっかり美味しくなりました♪
2018年5月23日
写真
のりともちゅけ
甘めの味噌味がとっても美味しかったです！また作ります♡

ありがとございます☆ 甘すぎてたなら、ごめんなさい！

2016年10月27日
写真
Yuzuksc
キャベツがくたくたになってしまったけど美味しかったです(^-^)

ありがとございます☆くたくたで、ご飯進みそうですね！

2016年10月25日
写真
まゆみゆ０８２０
他の野菜も食べて欲しいのでにんじん、玉ねぎ入れて☆簡単美味しい！

ありがとございます☆具沢山、いいですね！参考に来ます！

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( )
kazakulove
【大量消費！】鶏肉とキャベツの味噌炒め
by kazakulove