七草粥☆かんたん中華風☆

七草粥☆かんたん中華風☆
1月7日以外も食べたいあったか七草粥。ごま油をプラスで中華粥風にアレンジ(^^)

材料 (3人分)

ごはん
お茶碗3杯分
七草セット(生のもの)
1パック
だし昆布
1枚
1個
適量
小さじ2
3カップ

1

土鍋に水を入れ、だし昆布をしばらく浸しておく。その後いりこでだしをとってもOK。だしパックだけでも全然OK

2

1を煮立てて沸騰直前に昆布を
取り出し、ごはんを入れてぐつぐつ煮込む

3

七草セットのすずな、すずしろ(かぶ、大根)を小さめのいちょう切りにし、2に入れて混ぜる。残りの七草は一口大に切っておく

4

3に塩をし、水分がごはんの表面プラス5mmくらいになるまで煮詰めたら、残りの七草を
上に乗せる

5

4にごま油を回し入れ、溶き卵を
全体に
回し入れたら蓋をし、
火を止めて蒸らす(1分くらいで大丈夫)

6

出来上がり!食べる時にはお好みで粗塩を振って食べてください^ ^

コツ・ポイント

すずな、すずしろ以外はさっと火が通るくらいがおいしいです。逆にすずな、すずしろはごはんに混ぜ合わさって、
とろっとなるくらいがいいです。卵はよーく溶いてから穴あきおたまで回し入れると、ふわふわのかき玉になります。お好みで白ごまを
どうぞ!

このレシピの生い立ち

小さい頃から毎年食べた七草粥ですが、今年はインフルエンザにかかっていたのでスタミナをつけるために中華風、
雑炊風にしました。野菜は七草でなくても、1年中おいしいあったか雑炊として楽しめます(^^)中華スープの素をさっとプラスしてもいいかも。
レシピID : 2956037 公開日 : 15/01/19 更新日 : 15/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/07

First tsukurepo mark
写真

ほんだしで代用しましたが、ごま油がきいていてとっても美味でした♡

naomiwhite

コクが出ておいしそうですね!野菜を変えて普段もできそうです