ふわふわ山芋鉄板焼き
作り方
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1
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山芋の皮をむいて、ボールにする。チーズとめんつゆをいれて混ぜておく。
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2
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フライパンに油をいれて熱し、短冊にきったベーコンとしめじを炒め、軽く塩胡椒をする。
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3
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おもちを耐熱皿に並べて1分程度、レンジで温める。
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4
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2のベーコンとしめじ、3の柔らかくなったもちをボールににいれ、混ぜる
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5
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2のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、油を足す。混ぜた山芋をフライパンに投入して、蓋をする。中火で5分程度焼く。
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6
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周りがふつふつとしてきたら、少し大きめのフライパンに油を入れて温め、小さいフライパンを合わせてひっくり返して裏を焼く。
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7
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暫く焼いて、フライパンを振り、山芋がまとまって滑り出したら、裏が焼けた証拠。お好みの焼き加減で皿に移す。
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8
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マヨネーズ、ソース、鰹節、ネギを乗せて出来上がり!(写真はネギがなかったので枝豆です。)
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コツ・ポイント
おもちはレンジで温めて柔らかくしておくと良いです!我が家は、ベーコンしめじの代わりに、水菜のみじん切りとじゃこをいれてアレンジしたりしています!
6.7の行程は省いて、片面焼きでもイケます!我が家はまわりがカリッとしているのが好きです。
6.7の行程は省いて、片面焼きでもイケます!我が家はまわりがカリッとしているのが好きです。
このレシピの生い立ち
正月に残ったおもちを入れてみたらふわふわ!冷めないうちに食べてください!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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