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【早旨！】めんつゆで豆腐のなめたけ卵とじ

【早旨！】めんつゆで豆腐のなめたけ卵とじの画像

Description

自家製なめたけ（ID=2956045）を使った簡単スピードメニュー。
このまま食べても丼にしてもＯＫ。優しい味です。

材料 （2人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
約300ｇ
卵
2個
なめたけ
大さじ山盛り3ほど
ネギ
1本
☆めんつゆ（3倍希釈）
30cc
☆水
100cc

作り方

  1. 1

    豆腐は一口サイズに。卵は溶きほぐしておく。ネギは斜めに薄切りし、青い部分と白い部分を分けておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに豆腐・ネギ白い部分・調味料（☆）を入れ、中火にかける。

  3. 3

    写真

    3分ほど煮て、豆腐に火が通って、ネギがくたっとしてきたら、とき卵を回し入れ、なめたけも入れる。

  4. 4

    ネギの青い部分が柔らかいなら、器に盛り付けた後に散らしてもいいし、固ければ、③のようにここで煮てしまってもＯＫ！

  5. 5

    蓋をして約1分。卵の火の通り具合は、お好みで♪

コツ・ポイント

10分かからずにできる簡単すぎるスピードメニューです。
ネギは、青い部分だけでも、白い部分だけでもＯＫ。

このレシピの生い立ち

自家製なめたけを使ったメニューを増やしたくて。
レシピID : 2956271 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月31日
初れぽ
写真
クジラん
残ってしまいがちななめ茸の行き先ができました(^o^)

ありがとうございます☆我が家と全く同じ感想、嬉しすぎです(笑

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( )
kazakulove
【早旨！】めんつゆで豆腐のなめたけ卵とじ
by kazakulove