粉豆腐の卵とじ

玉ねぎ、椎茸をみじん切り、人参を千切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ、人参、椎茸を玉ねぎが透明になるまで炒める。

２に水と調味料を入れて水気がなくなるまで炒める。