最速の四川納豆麻婆豆腐
Description
激辛ヘルシー料理です(・・)
嬉野ダイバー
材料
1丁
１パック
にんにく、生姜（みじん切り）
各１片
鷹の爪
２−５本
豆板醤
５−１０ｇ（小匙１−２）
醤油、酒
各５−１０ｍｌ（小匙１−２）
オイスターソース（もしくは中華ダシ）
５ｍｌ（小匙１）
山椒の粉
たっぷり
ごま油
１５−３０ml（大匙１−２）
１本
水１００−２００ｍｌ片栗粉１０−２０ｇ
作り方
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1
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材料です。
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2
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納豆に下味です。
付属のタレIN
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3
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オイスターソースIN
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4
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醤油IN
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5
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豆板醤IN
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6
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にんにくはお尻を頭をちょこんと切り、皮を剥きスライスします。
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7
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生姜もスライスします。
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8
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刻みます。
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9
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鷹の爪も刻みます。
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10
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フライパンにごま油IN
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刻んだにんにく生姜鷹の爪もIN
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弱火で香りを発たせます。
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納豆をよく混ぜます。
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フライパンにINして炒めます。
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四角に切った豆腐もIN
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葱を刻みます。
葉にんにくも良いです。
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フライパンに蓋して蒸し焼きにしてます。
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水溶き片栗粉を創ります。
お椀に片栗粉IN
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水もIN
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20
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よく混ぜます。
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フライパンにIN
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弱火で混ぜます。
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葱IN
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歓声
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山椒たっぷり派です。
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27
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熱々をお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
最初は、弱火で丁寧に味や香りを引き出し、最後は、強火のマッハです。
このレシピの生い立ち
暗殺教室１話
命を大切に思うコロ先生が、エンドクラスを救う学園ハートフルストーリーです。
コロ先生は、休み時間に麻婆豆腐を食べに四川省に行きます。創りたくなりました。
命を大切に思うコロ先生が、エンドクラスを救う学園ハートフルストーリーです。
コロ先生は、休み時間に麻婆豆腐を食べに四川省に行きます。創りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
嬉野ダイバー
