1ホール約520kcal♪チーズケーキ
サザザさん
作り方
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1
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ヨーグルトを水切りして250g前後にします。
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2
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卵白と砂糖①でメレンゲをつくります。
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3
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クリームチーズをレンジでやわらかくします。
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4
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2とは別のボウルで、卵黄、砂糖②、バニラエッセンスをよく混ぜます。
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5
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4にクリームチーズ、ヨーグルト、バニラエッセンス、レモン汁を入れてなめらかになるまで混ぜます。
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6
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5に小麦粉とＢＰをふるい入れて混ぜます。
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8
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敷紙を敷いた型に生地を流し入れ、180度予熱ありのオーブンで30-40分焼きます。
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9
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焼き始めから20分程度経ったら様子を見て、焦げそうならアルミホイルを被せます。
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10
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オーブンから取り出し、よく冷ませば出来上がり。冷蔵庫で冷やすとより一層おいしいです。
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コツ・ポイント
参考までに、ヨーグルトは無脂肪無糖のビヒタス1パック、砂糖はきび砂糖を使用しています。ラカントを使えばさらにヘルシー。甘さが足りない場合は砂糖の量を増やすのではなく、ジャムやメープルシロップをかけて食べます。ビスケット有りでも美味。
このレシピの生い立ち
妊娠中でカロリーと糖分制限。クリチ入りで濃厚なチーズケーキが食べたくていろいろなレシピを参考に試行錯誤して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サザザさん
