茄子とブロッコリのミートソース缶グラタン
作り方
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1
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ブロッコリーは房分けし、塩少々を振り、ラップしレンジで2分半位チンする。 玉ネギはみじん切り。
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2
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ナスは、薄~くオリーブオイルを塗ったラップに丸ごと包み、レンジで1分半チンする。 冷めたら3cm位の輪切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイルを少量入れ
玉ネギをよく炒め
牛ひき肉も炒める。
ミートソース缶を入れ混ぜ合わせる。
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4
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グラタン皿にバターを塗り、ナス・ブロッコリーを並べ、ミートソースをかける。 その上ににとろけるチーズをのせ、(あれば)パプリカをかける。
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5
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【4】を200℃位のオーブンで10分、チーズが溶けるまで焼く。 (トースターでも、チーズが溶けるまで)
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6
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(あれば)パセリをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
★牛ひき肉は元々缶に少し入ってるけど、少し足した方が美味しいです。
★ミートソース缶は2人分だと半缶で足りるので、余りは冷凍に。
★ナスをじゃがいもにしても!
(じゃがいもは皮付きのままラップにくるんで500Wで4分レンチン)
★ミートソース缶は2人分だと半缶で足りるので、余りは冷凍に。
★ナスをじゃがいもにしても!
(じゃがいもは皮付きのままラップにくるんで500Wで4分レンチン)
このレシピの生い立ち
ミントチョコさんの『ミートソース缶で茄子のグラタン』を参考にさせて頂き、ブロッコリ・パプリカ・パセリをプラスしました。
★ブロッコリーは冷凍の物を使うと、房分けしてあるから便利だよ!
★ブロッコリーは冷凍の物を使うと、房分けしてあるから便利だよ!