初雪ひじき

ひじきは軽く水で洗い、油をしいたフライパンで良く炒めて、臭みを取ります。他の材料は小さめに切りましょう。（大きさを合わせて）

1のフライパンに鶏肉を入れて、色が変わってきたら、他の材料も加え、良く炒めましょう。酒、砂糖、だしの素、水（1／２かぶる程度）を加えて、３～4分煮ます。醤油を加えて、軟らかくなるまで更に煮ましょう。

水分がなくなってきたら、豆腐を豪快に入れます。
崩して更に水分を飛ばしテ、出来上がり！（醤油、砂糖を足して、おこのみのあじにしてくださいね！）