HBで練乳とあんこのちぎりミルクパン

バター以外のパン生地の材料をHBのパンケースに入れて，捏ねを開始し，7〜10分後にバターを加えて一次発酵まで完了させる。

パン生地をHBに任せている間に練乳を小鍋に測り入れ，小麦粉を入れてだまがなくなるようにきれいに混ぜる。

少しずつ牛乳を混ぜ入れて均一に混ざったら弱火にかけて混ぜながらとろみをつける。少し煮詰めてクリームにします。

あんをちぎってのせる。向こう側にはあんをのせない部分を作る。

練乳クリームをのせて，手前から巻いて行く。

巻き終わりをつまんで閉じて，下に向けて7等分くらいに切る。

40分くらい二次発酵させたら，取り出して，オーブンを180℃で予熱開始。
予熱にかかる時間を含めると二次発酵は約60分

170℃で２５分くらい焼く。焼きむらができそうなら，色の濃いところにアルミホイルをのせて調整する。