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焼きさつまいもと胡桃のレモンマヨサラダ

焼きさつまいもと胡桃のレモンマヨサラダの画像

Description

焼いて超甘くなったさつまいもに胡桃の食感と香ばしさプラス！レモンマヨでさっぱり♪

材料 （4人分）

さつまいも
2本（３５０ｇ）
胡桃
２０ｇ
サラダ油
大さじ１
☆マヨネーズ
大さじ２
☆レモン汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは１ｃｍ巾の半月切りにする。
    サラダ油を入れたフライパンに切り口を下にして並べる。蓋をして中火にかける。

  2. 2

    写真

    ジューッと音がしたら弱火で５分、その後、写真のようにパタンと倒して３分蒸し焼き。

  3. 3

    写真

    ひっくり返して、手で砕いた胡桃を隙間に入れて、蓋をして弱火で３分蒸し焼き。

  4. 4

    写真

    その間に☆を混ぜておく。

  5. 5

    写真

    ３の粗熱がとれたら４と和える。
    スグ食べる場合は、熱いまま和えてＯＫ！

  6. 6

    写真

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

じっくり蒸し焼きすることで、甘くホクホクに仕上がります。
切ってスグ焼くので、水にさらさなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

新潟の新名産「いもジェンヌ」
この甘い薩摩芋を美味しくいただこうと、レモンマヨで甘さを引き立ててみました♪
レシピID : 2963156 公開日 : 15/01/15 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2016年12月31日
写真
休憩中♪
アク抜き⇒レンチンリピ作☆レーズン導入ドレッシング直前変更も＊

リピ嬉しいです♡レンチンでスピードアップですね^^

2016年12月31日
写真
休憩中♪
芋ギリ救命(-_-)胡桃増量＊知識感謝♪アク抜きレンチンリピ☆

お役に立ててよかったです♪クルミ増量美味しそう♡ありがとう！

2016年11月22日
写真
しのばぁたん
菜園のサツマイモ 胡桃イイね+干し柿 レモンマヨとても美味しいね

家庭菜園ステキ♡干し柿とっても甘そうですね♪ありがとう^^

2016年8月7日
写真
はるか＊ワーママ
お芋超甘い♡♡美味しすぎ(*´∀｀*)

さつまいも、じっくり焼くと超甘いですよね～♡れぽありがとう♪

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まんまるらあて
焼きさつまいもと胡桃のレモンマヨサラダ
by まんまるらあて