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☆高鉄分、高タンパク☆ふわふわがんもどき

☆高鉄分、高タンパク☆ふわふわがんもどきの画像

Description

ひじきと豆腐をたっぷり美味しく頂けます(*^^*)
妊婦さんや育ち盛りの子供さんにも良いかと思います

材料 （作りやすい量(4～5人分)）

木綿豆腐
2丁(300㌘×２)
乾燥ひじき
12㌘
人参
小1本
薄力粉
大さじ2
卵
全卵1個
塩
小さじ1/2
■ 揚げる用サラダ油

作り方

  1. 1

    豆腐は時間があれば軽く水切りをする

    ひじきは表示通り戻して細かく刻む

    人参もあらみじん切りに刻む

  2. 2

    揚げ油を180℃に余熱する

  3. 3

    全ての材料を手でよく混ぜる
    (私はﾅｲﾛﾝｸﾞﾛｰﾌﾞを使います)

  4. 4

    スプーン２本を使い何となく俵型に形を整えます

  5. 5

    180℃に温めたサラダ油の鍋肌から滑らすように揚げます

  6. 6

    1～2分揚げたら裏返し、浮いてきたら油から上げます
    (油に入れてからすぐに触ると崩れやすいのでご注意ください)

  7. 7

    酢醤油や
    大根おろしと出し汁や
    ケチャップなど
    お好きなもので
    召し上がってください

コツ・ポイント

鉄分はたんぱく質、ビタミンCと一緒に摂ると吸収されやすくなるそうです。レモン絞ると良いかもしれませんね(*^^*)

このレシピの生い立ち

料理上手な友達が今夜作ると聞いて、マネしたら家族に好評でしたので(*^^*)
レシピID : 2963906 公開日 : 15/01/14 更新日 : 15/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月10日
写真
はなさんキッチン
揚げるのが難しかったけど、サクサクフワフワでおいしかったです。

お試し下さり有り難う(*^^*)貧血、便秘改善でうまし(^^

2016年5月11日
初れぽ
写真
クックVW06VZ☆
崩れやすかったので小麦粉をつけて揚げました。美味しかったです！

なるほど!小麦粉ナイスアイデア!美しいですね～初レポ感謝です

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団子３兄弟の母
☆高鉄分、高タンパク☆ふわふわがんもどき
by 団子３兄弟の母