驚愕！べったら漬けのお汁で牛すじ煮込み

お鍋にお肉がたっぷり浸かる位お湯を沸かし、肉を入れ、色が変わる位で火を消し、水洗いする。
鍋肌も洗う。

水300CCと下茹でしたお肉、調味料、べったら漬けのお汁を投入。味噌がよく混ざるようにかき混ぜる。

強火で火にかけ、圧がかかると弱火にして20分加熱。
そのあと火を消して自然にピンが落ちるまで放置。