残業の日に！豆苗とワンタンのお手軽鍋♪
ちっちゃほっか
作り方
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1
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土鍋に、水と鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。
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2
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白菜はざくざく適当に切り、土鍋に加える。時間があれば、白い部分をそぎ切りにすると、早く火がとおり、味がしみやすい。
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3
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もやしを洗って、鍋に加える。
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4
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鍋が沸騰してきたら豚肉を加える。
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5
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ネギは、ななめ切りにする。豆苗は、根っこの部分を切っておく。
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6
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豚肉に火が通ったら、醤油とｵｲｽﾀｰｿｰｽで味をつける。塩を少しずつ加える、好みの味にする。
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7
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味が決まったら、ワンタンを加える。
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8
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再び沸騰してきたら、ネギ、豆苗を加え、蓋をして１分くらい煮て、火を止める。煮えすぎないように。
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9
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好みで黒胡椒を振って、出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。レタスもおいしいです。豚肉は、なくてもおいしくできます。少しボリュームを出したいときに加えると、若い人に喜ばれます。ワンタンは市販の出来合いで十分です。スープが付いていたら、味付けに使えます。
このレシピの生い立ち
残業した日。疲れて時間のないときに、簡単でヘルシーで、栄養があるものを作りたかったから。豆苗やもやしは、家計の味方ですよね。野菜が高いときに、助けられています。豆苗ともやしだけでも良いです。豆腐も、良く合いますよ。
ちっちゃほっか
