ムチッ♪おからnoニョッキ(マカロニ)
きよほの
作り方
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1
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豆腐以外の材料を全部混ぜ合わせ、豆腐を潰して様子をみながら加え混ぜる。
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2
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ラップに生地を置いて包み直径２cmの棒状に伸ばし２cm幅にカット。厚み１cm程に形を少し整え皿に並べる。
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3
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フォークで溝をつけるとニョッキらしくなります。ラップをフワッとかけて電子レンジで約１～１分半加熱。(又はフライパンで焼いてね)
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4
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少し生っぽくてもお好みのソースと温めながらあえれば大丈夫♪
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5
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*生オカラの匂いが強い時は計量してからラップをせずにレンジで3分加熱し水分が減った分、水を足してください。
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6
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☆市販ソースを使って炒め物<材料>ニョッキ、人参、ピーマン、玉葱など、市販のパスタソース
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7
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①直径４cm高さ２cmぐらいにニョッキを作り(溝はいりません)レンジで約３分加熱。半月状にカット。
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8
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②野菜を細切りにして油をひいたフライパンで炒める。
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9
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③フライパンにニョッキを加えソースをからめる。塩コショウで味をととのえる。
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コツ・ポイント
豆腐は牛乳や豆乳に代えてもできます様子をみながら混ぜてね。ジャガイモなどのニョッキは素材の甘みがあるので砂糖を足しても＾＾棒状に伸ばすときはラップで包むと楽です。ニョッキは通常お湯で茹でますが溶けてしまうのでレンジでチンです。加熱してしまえばソースとあえても溶けません。冷凍保存もできますよ。
このレシピの生い立ち
オカラを主食にして…ダイエット(。-｀ω´-)ン
きよほの
