タラのムニエル ほうれん草チーズかけ

タラに塩とこしょうをふってしばらくおき、小麦粉を薄くまぶしておく。

ほうれん草は塩少々を加えた湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞って2cmの長さに切る。

玉ねぎは薄切りにする。

4.のフライパンに残りの油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

ほうれん草を加え、さっと炒め合わせて塩とこしょうをふり、全体に油が回ったら牛乳を入れて煮立てる。

チーズを加え混ぜ、チーズがとろけたらタラにかける。