☆マーマレードで絶妙〜な☆人参マリネ☆
Description
マーマレードジャムを使うと苦みと甘みが絶妙のマリネに♪グレープフルーツの器だと見た目にも元気になりそう⁈
材料
(2〜4人分)
大1本(200g)
オリーブオイル、酢
各 大2
レモン汁
小1
塩
ふたつまみ
ホワイトペッパー
少々
一個
キウイやオレンジ
適量
作り方
コツ・ポイント
人参はできるだけ細い千切りにすること。最初パサパサしてるかな?と思っても、時間が経つと水分がでてきて味も馴染んできます!
人参マリネだけでも美味しいですが、フルーツが加わると彩もよく、複雑な味になります!保存もきくので常備菜におすすめです!
人参マリネだけでも美味しいですが、フルーツが加わると彩もよく、複雑な味になります!保存もきくので常備菜におすすめです!
このレシピの生い立ち
マーマレードジャムを使ったお料理をしたくて思いつきました。人参の甘みとマーマレードの苦みが絶妙にハモって、我が家のやみつき常備菜です♪