牛乳の膜がはりにくいスパイシーなチャイ

紅茶とスパイスと水を小鍋に入れ、強火にかけ、沸騰したら弱火で２分煮る。

牛乳を砂糖を足し、混ぜたら中火にして沸騰寸前まで温める。ふきこぼれに注意。

茶こしでこしながらカップに入れたらできあがり。甘味が足りなければ蜂蜜か砂糖を足して。