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鶏肉と大根のうま煮

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Description

旬の大根を使った一品。中まで味が染み込んでとてもおいしいですよ！

材料 （2人分）

鶏もも肉
200g
大根
1/2本
きくらげ
50g
水
300cc
★和風だしの素
大さじ1
★酒
50cc
★みりん、砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は半月切りにして、レンジで加熱して竹串が通る柔らかさにする（800w 5分〜7分目安）

  2. 2

    鶏肉は一口大に、きくらげは1cm幅に切る

  3. 3

    あたためたフライパンに油をひき、鶏肉をいれて表面に焼き色がつくまで炒める

  4. 4

    そこへ大根を投入し、1分ほど炒める

  5. 5

    水を入れ、沸騰させる

  6. 6

    沸騰したら★を順番にいれ、キクラゲも入れてから、蓋をして中火で10〜15分ほど煮込む

  7. 7

    大根に煮汁の色がうつったら完成！

コツ・ポイント

ダイエット中の方は、鶏肉の皮をとり、ごま油なしで炒めてもOKです。

キクラゲ以外にも、きのこ類や人参など、たくさん入れてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

今が旬の大根。スーパーでも安く売られているので、大量に作ってストックできる煮物を作りました。ごはんがすすみますよ〜^^
レシピID : 2966472 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月28日
初れぽ
写真
くっちゃんだよ
きくらげの変わりに、蒟蒻をいれてみました。美味しかったです。

大根に味がしみておいしそうですね！

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マークエージェンシー
鶏肉と大根のうま煮
by マークエージェンシー