お母さんの いりどうふ

こんにゃく、豆腐を下茹でする。

出汁に、ちくわ、人参、こんにゃく、こぼう、きのこ入れて、すき焼きのたれ2まわしして煮る。

沸騰したら、三温糖 小さじ山盛り2入れて弱火にし蓋をする。

フライパンに油ひいて、ネギを炒めてから 豆腐を入れ、鍋の汁ごと入れて煮立たせる。

卵をといてから、汁気が少なくなったら入れて火を止める。