★サクサク美味しいカツ丼★
あやのんのママ
作り方
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豚カツはレシピID : 2945711に載せていますが、手順は見てください。
カツ丼用のカツは少し厚い目が美味しいです
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丼の出汁
水にだしの素、酒、ミリン、砂糖、醤油を入れ、玉ねぎを切って、柔らかくなるまで煮ます。写真は煮る前です。
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トンカツを加えて中火にし、切ったかまぼこ、ネギを入れ煮たったら、溶き卵を上からかけます。
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半熟ぐらいになったら、ご飯をよそった丼の上にのせたらできあがりです。
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コツ・ポイント
豚カツは先に揚げておきます。濃い口醤油を使うと玉ねぎの色が美味しそうに見えるので、カツ丼の時は濃い口醤油を私は使っています。
うちは玉ねぎが多い目ですが、そこはお好みで！
うちは玉ねぎが多い目ですが、そこはお好みで！
このレシピの生い立ち
昨日から、「カツ丼が食べたい！！！」と言い続ける主人のリクエストでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あやのんのママ
