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塩レモン果肉が決めて！砂肝の塩レモン炒め

塩レモン果肉が決めて！砂肝の塩レモン炒めの画像

Description

砂肝と塩とレモン！塩レモンの果肉も刻んで入れ爽やかなアクセントに！６歳の娘も大好きな一品です♬

材料 （４人分）

砂肝
300g
胡麻油
大さじ１
ニンニク
ひとかけ
★酒
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★塩レモンのエキス
大さじ２
★塩レモンの果肉
輪切り２枚分
小口切りねぎ
たっぷり

作り方

  1. 1

    砂肝を食べやすい大きさに切る。
    白い固い部分（銀皮）はお好みで取り除いても。私はこりこりが好きなのでそのまま♬

  2. 2

    砂肝の臭みが気になる場合は、熱湯でさっと湯がいておいてください。

  3. 3

    にんにくと塩レモンの果肉はみじん切りにしておく。

  4. 4

    フライパンに中火でごま油を熱し、にんにくの薄切りを入れて香りが出たら砂肝を入れて炒める。

  5. 5

    砂肝が少し締まったら、★の調味料を入れ、中火のままかき混ぜながら炒め煮にする。

  6. 6

    水分が半分くらいになったら小口切りねぎを好きなだけ入れ、少し煮詰める。

  7. 7

    飾りにねぎを散らして出来上がり♬

コツ・ポイント

塩レモンの果肉みじん切りも入れることで、爽やかな酸味が楽しめます♬

炒め煮するときは焦げないよう常にかき回してください。

このレシピの生い立ち

焼き鳥の砂肝串が大好きなのですが、家庭で焼き鳥を作ると時間がかかる！そこでささっと炒め煮にしてみました♬

塩レモンを幅広くお料理の隠し味に使っています♬果肉も刻んで入れるのがお気に入りです♡
レシピID : 2969030 公開日 : 15/01/18 更新日 : 15/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2022年10月12日
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ばたみそーぱん☆
塩レモンの代わりに今回は塩ゆずで。また焼きそばにしました。レモンでも柚子でもめちゃくちゃ美味しいです♪また作ります(^^)
#絶品砂肝の塩レモン炒め #焼きそば麺活用 #お弁当にもぴったり #おつまみにもおかずにも
2021年1月12日
写真
ばたみそーぱん☆
ランチに砂肝焼きそばにしました。塩レモンでほろ苦大人の味♫レモンで爽やか！美味しかったです♪次は砂肝だけでおつまみに作ります！
#砂肝コリコリ #塩レモンで美味しい☆
2015年11月23日
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やゆみ
レモンがさわやか　ご飯が進んじゃいます　美味しかったです

おいしそう！ご飯に合いますよね♬またぜひ♡素敵レポ感謝

2015年3月26日
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noriko912
1人でペロリ！塩レモンいい仕事してる！ビールに最高！

爽やか美味しそう♬ぺろりといけますよね♡塩レモン最高！感謝★

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( )
naocoisa
塩レモン果肉が決めて！砂肝の塩レモン炒め
by naocoisa