バレンタインディナー♡根菜ミネストローネ

バレンタインディナー♡根菜ミネストローネ

Description

オールスパイスを使って根菜ミネストローネ、野菜は時間差攻撃で火を通し食物繊維たっぷりのスープになりました。

材料 (4人分)

ベーコン(1センチ幅)
200g
たまねぎ(中)(1×1センチ)
1個
★セロリ(1×1センチ)
1本
★人参(中)(1×1センチ)
1本
★洗いごぼう(1せんちの小口切り)
1/2本
★レンコン(1×1センチ)
200g
メークイン(中)(1口大)
2個
800ml
GABANローリエ
1枚
☆カットトマト
390g
☆GABANオールスパイス<パウダー>
小さじ1/4
☆塩こしょう
少々
セロリの葉(千切り)
1本分

作り方

1

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鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけベーコンを炒め、玉ねぎを加え炒める。

2

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★印を加え炒める。

3

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メークインをひと口大に切る。

4

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2に水と3を入れローリエを半分に折り入れ、沸騰させ、蓋をし弱火で15~20分材料が柔らかくなるまで煮込む。

5

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☆印を加えかき混ぜ、更に弱火で5~10分煮込む。

6

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器に盛り付け、セロリの葉をのせ完成。

コツ・ポイント

メークイン(じゃが芋)以外の野菜は1センチ角に切り揃えます。

このレシピの生い立ち

野菜が美味しくなるようにStaubで煮込んでみました。
レシピID : 2973358 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/01/20

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16/02/26

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写真

息子の希望でコーン入りですがとても美味しかったです!子もペロリ♪

トクライ

お子さんにも喜んで頂き感激です!ありがとうございました~♡