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バレンタインディナー♡根菜ミネストローネ

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Description

オールスパイスを使って根菜ミネストローネ、野菜は時間差攻撃で火を通し食物繊維たっぷりのスープになりました。

材料 （4人分）

ベーコン（1センチ幅）
200g
たまねぎ（中）（1×1センチ）
1個
★セロリ（1×1センチ）
1本
★人参(中)（1×1センチ）
1本
★洗いごぼう（１せんちの小口切り）
1/2本
★レンコン（1×1センチ）
200g
メークイン（中）（1口大）
２個
水
800ml
GABANローリエ
1枚
☆カットトマト
390g
☆GABANオールスパイス＜パウダー＞
小さじ１/４
☆塩こしょう
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ１
セロリの葉（千切り）
1本分

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけベーコンを炒め、玉ねぎを加え炒める。

  2. 2

    写真

    ★印を加え炒める。

  3. 3

    写真

    メークインをひと口大に切る。

  4. 4

    写真

    2に水と３を入れローリエを半分に折り入れ、沸騰させ、蓋をし弱火で15～20分材料が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    写真

    ☆印を加えかき混ぜ、更に弱火で５～10分煮込む。

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、セロリの葉をのせ完成。

コツ・ポイント

メークイン（じゃが芋）以外の野菜は1センチ角に切り揃えます。

このレシピの生い立ち

野菜が美味しくなるようにStaubで煮込んでみました。
レシピID : 2973358 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月26日
初れぽ
写真
トクライ
息子の希望でコーン入りですがとても美味しかったです！子もペロリ♪

お子さんにも喜んで頂き感激です！ありがとうございました～♡

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とまとママ☆
バレンタインディナー♡根菜ミネストローネ
by とまとママ☆