ジャガイモでカナッペ風エビマヨ

鍋にお湯を沸かし、むき海老をさっとゆで、さます。
クッキングペパーで水分を拭き取り、１～２㎝ほどに切っておく。

玉ねぎをスライスし、水にさらしておく。しばらくさらした後は、水分を拭き取り、みじん切りにしておく。

ジャガイモの皮をむき、７ミリくらいにスライス。レンジで加熱しておく。

３.のジャガイモにクリームチーズをぬり、４.を盛り付ける。仕上げにもう一度ブラックペッパーをかけて完成！

2016.6.11 クックパッドニュースに掲載されました！
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