豆苗の塩ちゃんこ鍋
村上農園
作り方
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1
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豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
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2
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白菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。
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3
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ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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4
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土鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら白菜、豆腐、もやしを入れ、2をスプーンで丸めながら鍋に落とす。
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5
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具材に火が通ったら、豆苗を加える。
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コツ・ポイント
豆苗は火の通りが早いので、お鍋にするときは他の具材に火が通った後、最後に加えてください。
〆に中華麺を入れて塩ラーメン風にアレンジも！
バターをトッピングしてコクをプラスするのもおすすめです♪
〆に中華麺を入れて塩ラーメン風にアレンジも！
バターをトッピングしてコクをプラスするのもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
Photo by Akio Inden
村上農園
