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ねぎ大量消費！プリｯトロｯかきのねぎ焼き

ねぎ大量消費！プリｯトロｯかきのねぎ焼きの画像

Description

ねぎ一本使いきり。ふわとろなねぎ焼きの具に冬が旬のかきを使いました
チヂミともお好み焼きとも違うかきのねぎ焼き！おすすめ

材料 （二人分）

生かき
50㌘から90㌘
ねぎ
太いめ１本
小麦粉
100㌘？
生卵(全卵)
１個
水
200cc?
鰹だし
液体つゆか顆粒だし
天かす(揚げ玉)
適量
塩胡椒
少量
片栗粉
下ごしらえ用少量
塩水
かき洗い用少量
油
少量
マヨネーズ
お好みで
中濃ソース
お好みで

作り方

  1. 1

    ねぎを一本輪切りにしてボウルに入れる。そこに水･生卵･小麦粉･鰹だし、天かすを入れて、塩胡椒で、下味をつけ生地をつくる

  2. 2

    ザルに入れた生牡蠣を塩水の中でふり洗いし、片栗粉をまぶし水でもう一度洗いザルにあけ、水気を切っておく

  3. 3

    フライパンに油をしき中火で加熱し
    牡蠣を焼いていく。
    片面火が通ったらひっくり返して、作り方１の生地を上から流し入れる。

  4. 4

    火を弱火にして、アルミホイルの蓋をして、７～８分焼き
    ひっくり返してさらに７～８分焼き完成。

  5. 5

    お好みでマヨネーズ、ソース、などをつける

コツ・ポイント

かきは７割方、火を通してから生地を焼き始める
フライパンでもホットプレートでも
弱火で蓋をしてこげないようにじっくり焼く
生地は箸で重さを感じる位の
小麦粉の量がよいかと
感覚を便りに
具は肉でも何でも良い
目指せ！美味しくてフワフワ

このレシピの生い立ち

４本120円に惹かれて買ったねぎの大量消費に｢ねぎ焼き｣をしよう
材料探したら冬が旬の牡蠣が目に入った。チヂミでも牡蠣メニューはあるし、美味しくなりそうだ
ものは試しでつくってみたら
予想通り美味しくできました

レシピID : 2975271 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月24日
写真
お天気母さん321
ポン酢でも楽しめましたもちもち〜畑のネギ無駄にならなくて嬉しい

きねこ321さんが作ってくれました。ポン酢やってみよ。感謝！

2015年2月12日
初れぽ
写真
バチャン
ネギの甘みとねばりが美味しく、子供も喜んで食べでました。

バチャン さんが作ってくれました。ねぎ最高ありがとう感謝！

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魚先輩（魚センパイ）
ねぎ大量消費！プリｯトロｯかきのねぎ焼き
by 魚先輩（魚センパイ）