ボリュ～ミ～とんかつミートソースパスタ★
Description
その名の通り、ボリュームのある とんかつ＋ミートソースパスタです(*^O^*)
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材料
（２人分）
とんかつ
２枚
200㌘
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【ミートソース】
牛・豚合挽ミンチ
400㌘位
1個
ニンニクすりおろし
小さじ１
オリーブオイル
適量
塩コショウ
少々
●コンソメ顆粒
軽く 小さじ４
●赤ワイン
50cc
200cc
☆ケチャップ
100cc
☆中濃ソース
50cc
☆ウスターソース
50cc
☆砂糖
小さじ１
ローリエ
１枚
バター(仕上げ用)
10㌘
作り方
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1
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先ずは、ミートソースを作ります(*^-^*)
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2
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玉ねぎは、みじん切りにする。
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3
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ホールトマトは●と一緒にミキサーにかけて、なめらかにしておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけ香りが出たら②を入れ、しんなりするまで炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしたら、ミンチと③を入れ混ぜる。
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6
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全体的に混ざったら☆の調味料とローリエを入れて混ぜ、弱火で(蓋はしない)約２０～３０分位煮込む。
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7
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時々、混ぜながら水分を飛ばしつつサラサラ感がなくなるまで煮詰めていく。
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8
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ほとんど水分が飛んだら味見をしながら塩コショウで味を整える。
仕上げにバターを入れて混ぜたら完成。
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9
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とんかつを揚げて、食べやすく切っておく。
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10
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パスタを表示通りに茹でて水気をきって皿に盛る。
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11
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⑩の上に⑨をのせ、ミートソースをかけて全てが完成！
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コツ・ポイント
とんかつは、市販の衣つきでも惣菜屋さんのでも、手作りでもなんでもOK★
ミートソースは少し多めの分量なので余った分は、ストックしてお料理にお使い下さいね(*^^*)
ミートソースは少し多めの分量なので余った分は、ストックしてお料理にお使い下さいね(*^^*)
このレシピの生い立ち
TVで高崎にとんかつとミートソースパスタが一緒になったとんかつミートソースパスタなるモノが・・・ってゆーのをみて、食べたい‼と思い作って見ました♪(*^^*)
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