トマト風味の簡単ドライカレー✿
keico✿
作り方
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玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
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2
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フライパンに油を入れ、すりおろしにんにくを香りが立つまで熱したら、玉ねぎをほんのり色づくまで炒めます。
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3
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玉ねぎが色づくまで炒めたら、人参、ひき肉を加え、塩こしょうをふって更に炒めます。
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4
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ひき肉の色が変わるくらいまで炒めたら、水・トマト缶・コンソメキューブを入れ、煮込みます。
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5
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弱火で15分ほど煮込み、水分が減ってきたら一旦火を止め、カレールーを入れ、十分に溶かします。
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6
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ルーが溶けたら再び火をつけ、ウスターソース・トマトケチャップを加えて５分くらい煮込みます。
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7
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水分が少なくなり、とろみがつけば完成です＊
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8
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✿今回はシンプルに玉ねぎと人参で作りましたが、ナスやピーマンをみじん切りして使用してもおいしくできます(^^)
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9
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✿カレールーは、うちはいつもジャワカレー中辛を使いますが、お好みで(^^)
ソースやケチャップの量で調整してください。
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✿ アレンジ ✿
ごはんと合わせてもおいしいですが、パンにチーズといっしょに乗せてトーストして食べるのもおすすめです♡
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✿ アレンジ２ ✿
少量余った時は、ホワイトソース・マカロニ(ごはん)と合わせてグラタン(ドリア)にしても美味♥
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コツ・ポイント
ミックスビーンズを入れると食感が変わり、かつカフェ風になるのでおすすめです(^^)
ウスターソースとケチャップが、いい感じにコクを出してくれると思います＊
ウスターソースとケチャップが、いい感じにコクを出してくれると思います＊
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんお気に入りのレシピです◎
もともとドライカレー好きで、いろいろ試しながらできたレシピです。
今では、使う野菜を変えつつ、旦那さんのリクエストで月に２回は作ってます(^^)
もともとドライカレー好きで、いろいろ試しながらできたレシピです。
今では、使う野菜を変えつつ、旦那さんのリクエストで月に２回は作ってます(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
keico✿
