くるみとバジルの香草パン粉焼き
ぉゃじビール
作り方
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1
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にんにくはスライスにする。
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2
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フライパンにオリーブオイル、(1)を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
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3
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(2)にローズマリー、醤油、レモン汁を入れ回しながら弱火にかけ味が整ったら、ガーリックレモンソースの完成。
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4
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卵は溶いておく。
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5
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くるみは細かく砕き、パン粉、乾燥バジルと混ぜ合わせておく。
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6
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鶏肉は皮を剥ぎ、半分に切ってから、横から半分に切り開いておく。
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7
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スライスチーズは鶏肉の大きさに合うように半分に切る。
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8
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(6)の開いた鶏肉の半分に(7)のチーズ、生バジル、(7)のチーズの順に乗せ、何も乗せていない部分で挟む。
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9
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(8)に薄力粉を均一につけ、(4)、(5)と順につける。
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10
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フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。
※(9)が1/3程度浸かる程度の量。
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12
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器に(11)、ガーリックレモンソースを盛り付ける。
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コツ・ポイント
くるみの大きさが大きいと焼くときに焦げてしまう。また、焦げそうなときは鶏肉を取り出しレンジで温めるかオーブントースターで焼くということもできます。
このレシピの生い立ち
パン粉焼きを何かアレンジ出来ないかと思いつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぉゃじビール
