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玉葱はみじん切りにする。かぼちゃは、茹でるかレンジでチンして柔らかくする。 ◆を良く混ぜ合わせて、塩・胡椒で味付けをする。
キャベツは茹でて、芯の部分は、麺棒で叩いて潰しておく。 1をキャベツに乗せくるくる巻く。端を内側に押し込む。包まないで、長く巻いちゃおうね!
鍋に並べて、コンソメで煮込む。
盛り付けを変えて切り分けてみました。スープにしめじを入れてあんかけ仕立てです