レーズンアップルパイ
Description
今注目のココナッツオイルをプラスしてちょいと贅沢な(?)アップルパイが出来ました。
ぃりほ
材料
（6個分(9cm×6cm)）
サンふじりんご(大)
１コ(340g)
塩レモン(orレモン汁)
30g位(小2)
大さじ1
★砂糖
30g
★水あめ
大1
★ラム酒(orワイン)
大1強
★ココナッツオイル
小2
★バター
15g
★シナモンパウダー
適宜
１コ分
作り方
-
-
1
-
りんごは８等分のくし切りにし、皮をむき、更に1cm厚にカットする。
-
-
-
2
-
ボウルにりんごと塩レモンを軽く混ぜてから★印の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
2をレンジで6分位加熱する。途中1回中断してかき混ぜる。
-
-
-
5
-
①パイシート1枚を
6等分(9cm×6cm)
して表に卵黄を塗る
②もう1枚は麺棒で1cmちょい伸ばして
6等分する。
-
-
-
6
-
②の伸ばした方の
パイシートの型抜きをする(or切込みを入れる)
-
-
-
7
-
①のパイシートに4のフィリングを乗せ
②のパイシートを被せ,四方の端をフォークで押し付け上下のパイをしっかり張り合わせる
-
-
-
8
-
パイの上面に卵黄を塗り、オーブンで12分位焼いて出来上がり。
(上面が焦げすぎないよう途中でアルミホイルを被せる)
-
コツ・ポイント
当方、古いオーブンレンジ使用のため、
レンジやオーブンにかける時間は各々に合わせて加減して下さい。
・発酵バター入り冷凍パイシートがお薦めです。
※2016.3.29 レシピ修正。
レンジやオーブンにかける時間は各々に合わせて加減して下さい。
・発酵バター入り冷凍パイシートがお薦めです。
※2016.3.29 レシピ修正。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にしながら自己流で他のレシピには無い材料をプラスしてみた。
初めて作ったアップルパイなのに意外と美味しく出来て驚いた(^O^)
材料や工程に無駄があるかも知れません…
(その場合ご指摘頂けると幸いです)
初めて作ったアップルパイなのに意外と美味しく出来て驚いた(^O^)
材料や工程に無駄があるかも知れません…
(その場合ご指摘頂けると幸いです)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ぃりほ
