くるみとクリームチーズのさつまいもサラダ

さつまいもの皮を剥き、1cm角に切って水に5分さらしアク抜きする。

クリームチーズは1cm角、ベーコンも1cm幅に切る。

くるみはフライパンで乾煎りし、大きいようであれば、おおよそ1cmくらいの大きさに刻む。

その間、ベーコンを中火でカリカリに焼く。

容器を取り出し、軽く混ぜて再度レンジに3分かける。
加熱時間はさつまいもが潰せる硬さになるまで様子を見ながら調整する。

容器のままさつまいもをマッシャーで潰し、容器内の牛乳と混ぜていく。

お皿に盛り、ドライパセリを振りかけて完成。