ぶり大根

好きな大きさに切った大根を下茹でし、大根を取出したお湯の中に鰤をサッとくぐらせて臭みを取る。

鍋に、◎を全て入れ沸騰したら、大根、鰤を入れる。キッチンペーパーで落とし蓋をして弱めの中火で20〜30分煮る。