車麩のかつ丼

車麩をだし汁150ｍｌで戻します。干ししいたけは1カップのぬるま湯で戻します。

車麩を軽く絞って水溶き小麦粉→パン粉の順に衣をつけて180℃の油（分量外）で揚げます。

フライパンに麺つゆと水＋干しシイタケの戻し汁を煮立てスライスした玉ねぎと細く切ったシイタケを煮ます。

丼にごはんを盛り　4をたっぷり乗せてできあがり♪ひじき煮と豚汁もつけちゃいました♪