乾物アレンジ 切干大根の豚キムチ
作り方
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1
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切り干し大根は水につけて戻し(約5分)食べやすく切って絞る。
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2
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フライパンにごま油、肉、1を入れて炒める。
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3
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2にキムチ、水、調味料を加えて水気が無くなるまで
加熱し、5cm長さに切ったにらを入れる。
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コツ・ポイント
切干大根は戻しすぎない 柔らかくなりすぎる、うま味がにげる。
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根を もっと食べたくて 作りました ご飯が進みます